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炸核桃鸭子的做法

文章来源: 发布时间:2021-9-14

炸核桃鸭子的做法:

材料:

核桃仁200克,马蹄150克,老鸭1只,鸡肉泥120克,蛋清适量,玉米粉、绍酒、幼盐少许。

制法:

(一)将老鸭宰杀后,却内脏洗净,由滚水拖一遍,装入盘内,放葱、姜、食盐、绍酒,上笼蒸熟后取出。

(二)将老鸭对半切开,另用蛋清、玉米粉、绍酒调成糊状,再把核桃仁、马蹄剁碎加入糊中,拌匀后,铺在鸭内膛上。

(三)将鸭子放入大油锅中用温火炸酥,成金黄色捞出,用刀切成条块,放入盘内,以蔬菜拌边。

功用:

主治肾虚阳痿。


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