当前位置首页 >> 以肉驱蝇 >> 正文

做饭用热水还是凉水 这些小细节应该要注意

文章来源: 发布时间:2021-9-16

做饭用热水还是凉水 ?

做饭加个水也有这么多学问?掌握了正确的用水方法,烹饪才会更顺利更美味哦。

1、煮饭用开水

煮饭用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。

煮饭的时间越长,维生素B1损失得越快。

2、蒸馒头用冷水

蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温。

这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,使蒸出的馒头松软可口。

3、煮面加凉水熟得快

煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅了。

湿面条则应待锅中水大开时才下锅,煮时点两次凉水即可。

4、解冻用冷水

化冻要用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。

5、炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水

清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。

但必须一次放足水,如果中途加水,会减少原来的鲜味。

煮鸡汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。

如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道。


癫痫病的治疗方法
治疗癫痫最新
小孩发烧抽搐就能引起癫痫吗
友情提示:
此文是互联网转载内容,本站只进行转载发布,内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与我们联系,我们会迅速给您回应并做处理。